Dans le cadre d’une récolte mécanique, l’usage de nuit peut se produire pour préserver la qualité des raisins, notamment en cas de fortes chaleurs annoncées. Les viticulteurs peuvent mettre en route les machines avant le lever du soleil.
Vous trouverez, ci-dessous, l’arrêté autorisant cet usage pendant les vendanges (article 5).